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カテゴリ:レシピ

  • 真っ黒なバナナ
    [ 2006-07-12 13:24 ]
  • 愛ラブしょーこさんに捧ぐめにゅー。
    [ 2006-06-07 20:11 ]
  • ひなまちゅり
    [ 2005-03-03 00:48 ]
  • 今日のおいしいのん。
    [ 2005-03-02 22:56 ]
  • 今日のおいしいの。
    [ 2005-02-25 22:48 ]
  • ネタがない日はレシピをのせよう。(タブン)
    [ 2005-02-15 23:39 ]

真っ黒なバナナ

 真っ黒なバナナさんがいます。うちの冷蔵庫さんにです。
昨日、パパが「このバナナくえるの?捨てる?」といってきた。「うーん。m(・ω・)m」と生返事だけしてそのままに。いや、またバナナケーキつくればいっかーとか思ってたんだけど、さすがにそろそろ飽きてきた。いや、バナナってさー。大量にもらうとあまらない?一番美味しい時にじゃんじゃん食べればいいんだけど、結局黒くしちゃうのよねー。


 ってわけで飽きたから今日はバナナプリンにしました。今焼いています。
分量とか書こうと思ったんだけど、あまりに適当すぎて私が今回つくった分量は自分でもわからないわ。笑
このぐらいですれば失敗はないと思うよ↓

 卵1個
 卵黄1個
 牛乳250~300cc
 バナナ2~3本
 バニラエッセンス 適量
 グラニュー糖 20~40gぐらい。(私はいつもスティックシュガーを入れます。計らなくていいでしょ。笑)
 ↑これはバナナの熟しぐあいによるから適当に。
 


 ①牛乳を鍋にかけてあっためてグラニュー糖をまぜまぜしてとけたら火からおろします。(牛乳は沸騰させたらだめ。)
②卵をボールにときほぐしてそこに砂糖いり牛乳をいれまーす。ンデ,目の細かいざるとかでこします。2回ぐらい。
③ミキサーに熟したバナナをかけてそれも②にいれまーす。バニラエッセンスもいれちゃおう。
④あとは150℃ぐらいに熱したオーブンにお湯を張った天板で20~25分ぐらい焼きます。焼き加減を注意してみないとこげちゃうからねー。


 ちなみに。私はこんなに丁寧につくりません。あっためた砂糖入り牛乳と卵とバナナをミキサーにかけて焼きました。笑 時間がなくて家族しか食べないならそれでもいいかも?

 あ、そうそう、カラメルソースをつくって器のそこに入れるほうが美味しいかも★私は今回はつくっていれたよー。

by kasumi-mama | 2006-07-12 13:24 | レシピ

愛ラブしょーこさんに捧ぐめにゅー。


 昼下がりの午後。ラブな方からメールが!
「ガトーショコラのレシピ教えて♪」


というわけでレシピです。


 ガトーショコラ

 ミルクチョコレート  75~100g 
(適当に私はいれちゃう。多いほうが濃厚)
 無塩バター      60g
 卵黄          3ヶ   
 グラニュー糖     50g
生クリーム      50cc
 卵白          3ヶ
 グラニュー糖     40g
 ココアパウダー   30g  
(高いけどバンボーデンの方が美味しい気がする)
 小麦粉        40g



 ①チョコ+バターを湯せんで溶かす。
(私はめんどくさいからレンジでチン。しすぎると分離しちゃうからね。)  

 ②卵白+グラニュー40gをツノがたつまでまぜてまぜてまぜてまぜてまぜる!
 ③①のあら熱がとれたら卵黄+グラニュー50gを混ぜて生クリームをIN
 ④③にふるったココア+小麦粉を数回に分けてまぜまぜ。
 ⑤④に②をさっくり混ぜる。
 ⑥170℃に予熱しておいたオーブンで40~50分焼く。(中段のほうがよさそう。)

 意外とすぐこげたりするから時間が長そうなら調整してね。


 
 

by kasumi-mama | 2006-06-07 20:11 | レシピ

ひなまちゅり



ひなまつりのためにつくってみました。でも夏純は食べられません。
あくまで自己満足のため。笑 ちらし寿司を玉子で巻いてます。顔はうずら玉子と
ウインナー。一番の苦労は海苔で作ったです。

by kasumi-mama | 2005-03-03 00:48 | レシピ

今日のおいしいのん。

ちょっとあと1品ぐらいテーブルに並べたいとき。の一品。
冷奴。って冬食べてもおいしいよねえ。私は豆腐好き。
でも普通にしょうがと刻みねぎじゃ、芸がないから、たまにはアレンジ。
おいしいのは温泉玉子とだししょうゆでいただくやつ。
手軽なのは、キムチと刻みねぎ、これをポン酢でいただきます。

もう1品はきゅうりの酢の物。
みなさん何いれます?
わかめ派。しらす派。たこ派。
うちではシーチキンいれてみます。
三杯酢であえるのね。酢が苦手なひとでもシーチキンなら適度なオイル(余分なのは捨ててね)
がはいってるから結構緩和されます。お試しアレ

きゅうりがあまったときは塩で揉んで乱切りにし、梅肉を少量のだしでのばしてすりごまとまぜてあえても美味しいよ。この梅だれはイカ刺身とかにも合います。


by kasumi-mama | 2005-03-02 22:56 | レシピ

今日のおいしいの。

明日は京都方面からお友達がやってきます。ので、スフレチーズケーキを焼きました。
レシピ~。
材料
クリームチーズ 250g
卵黄 3個
砂糖 45g
生クリーム 大さじ3
レモン汁 大さじ2
小麦粉 30g

卵白 3個
砂糖 45g

①クリームチーズをレンジでちん。1分ちょっとぐらいかな。
卵黄に砂糖を入れてよーくまぜる。まぜたらクリームチーズへIN.
生クリーム、レモン汁、小麦粉もIN。

②卵白をツノがたつぐらいまであわ立てる。砂糖を何回かにわけていれてさらにしっかりしたメレンゲになるまであわ立てる。

③①に②をさっくりまぜていれる。
型に流し込んだら、テンパンにお湯をはって(水はダメよ。)150℃で50分くらい焼く。


おわりー。

by kasumi-mama | 2005-02-25 22:48 | レシピ

ネタがない日はレシピをのせよう。(タブン)

まーた寝かしつけてたら一緒になってねてしまっていた夏純ママです。
さて、今日はおいしい梅豚のレシピでも。

材料
豚肉 スライスしたもの(私はもっぱらロースを使います。)
大葉
梅干。チューブ梅でも大丈夫。
インゲン。ゆでるの面倒だからもっぱら冷凍品
フライドポテト当然冷凍品 波型のやつの方が巻きやすい。
以上。

塩コショウした豚肉に大葉、梅干(つぶしてペーストにしたもの)インゲン2本くらいとポテト一本をまきまきしてフライパンでジュー。

おわりです。


注意
中身を入れすぎるとぼそぼそして食べにくいから少なめの方がよい。
カロリーなんて気にしなーい。もっとざくざくたべたーいっていうひとはこれを
小麦粉玉子パン粉でフライにしてもいいかも。私はずっとフライにしてました。
でも旦那が焼いた方がすきとのことで焼きに変えたのよねえ。

by kasumi-mama | 2005-02-15 23:39 | レシピ